ไมโครกรีน (Microgreen) ผักขนาดจิ๋ว ปลูกง่าย สร้างรายได้ ปัจจุบัน Microgreen ที่กำลังถูกพูดถึงกันอย่างแพร่หลาย และเป็นที่นิยมในหมู่ของคนรักสุขภาพ ที่สำคัญคือเป็นการสร้างแหล่งรายได้ใหม่ อีกทั้งยังเป็นแนวทางอาชีพเสริมของคนที่ต้องการปลูกผักขาย ปลูกง่าย ใช้เวลาไม่นานก็ขายได้ ทำให้เพิ่มรอบการผลิตได้อย่างรวดเร็ว ที่สำคัญคือเปี่ยมล้นไปด้วยคุณประโยชน์ที่มากกว่าผักทั่ว ๆ ถึง 100 เท่า ดังนั้นผักจิ๋วชนิดนี้จะสร้างรายได้ให้มากเพียงใด มาดูกันเลย 101หารายได้
ไมโครกรีน (Microgreen) คืออะไร ทำไมสร้างรายได้มากมาย
ไมโครกรีน (Microgreen) เป็นต้นอ่อนของพืชผักชนิดต่าง ๆ ที่ยังเจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่ หรือเมล็ดพืชที่งอกออกมาได้ประมาณ 7-14 วัน ตรงกลางระหว่างช่วงงอก 2-5 วัน กับช่วงที่เป็นต้นเล็ก 21-28 วัน ทำไมคนถึงนิยมทาน ด้วยเหตุผลนี้ จึงสามารถสร้างรายได้มากมาย คนเริ่มรับประทานกัน เนื่องจากมีสารอาหารและสารพฤกษเคมีสูงกว่าผักที่โตเต็มวัยมากถึง 70 – 100 เท่า เปรียบได้คือ ถ้าเราทานบรอกโคลีไมโครกรีนแค่ 50 กรัม จะเท่ากับทานบรอกโคลีโตเต็มวัย 1 กิโลกรัม
สร้างรายได้จากผักจิ๋วไมโครกรีน (Microgreen)
เพราะการปลูกผักไมโครกรีนง่ายกว่าที่คิด โดยใช้เวลาในการเพาะปลูกเพียงแค่ 1 – 2 สัปดาห์ เมื่อต้นอ่อนสูงประมาณ 2-4 นิ้ว หรือมีใบงอกมา 2-3 ใบก็สามารถเก็บไปขายหรือรับประทานได้แล้ว จึงมองว่าโอกาสขายได้อาจมีมากกว่าการปลูกผักโตเต็มวัยด้วย
ไมโครกรีน (Microgreen) มีอะไรบ้าง
ต้นอ่อนกะหล่ำปลี, ต้นอ่อนกะหล่ำปลีม่วง, ต้นอ่อนกะหล่ำดาว, ต้นอ่อนกะหล่ำดอก, ต้นอ่อนบรอกโคลี, ต้นอ่อนคะน้า, ต้นอ่อนกวางตุ้ง, วอเตอร์เครส, ต้นอ่อนผักกาด, ต้นอ่อนทานตะวัน, ต้นอ่อนผักบุ้ง, ต้นอ่อนผักโขมแดง, กระเจี๊ยบแดง, ผักขี้หูด
ปลูกไมโครกรีน (Microgreen) ด้วยระบบ PFAL มีโอกาสสร้างรายได้เพิ่มขึ้น
เนื่องจากเป็นการลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนจากดิน โรคแมลง และสารเคมีต่าง ๆ การปลูกไมโครกรีนโดยใช้ระบบ PFAL (Plant Factory with Artificial Light) หรือระบบปิดควบคุมสภาวะแวดล้อมภายใต้แสงเทียม จะเป็นวิธีที่ดีกว่าที่จะช่วยให้เราได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและปริมาณที่มากพอ และไม่ต้องพึ่งพาสภาพภูมิอากาศหรือรอช่วงฤดูกาลอย่างผักทั่ว ๆ ไป สามารถเลียนแบบแสงธรรมชาติและควบคุมอุณหภูมิกับความชื้นได้ ที่สำคัญยังสามารถปลูกเป็นแนวตั้ง ใช้พื้นที่น้อยแต่ได้ผลผลิตมากสร้างรายได้มากขึ้น
สรุปไมโครกรีนเป็นต้นอ่อนของพืชที่รับประทานในปริมาณน้อย แต่ได้ประโยชน์มากกว่าการผักโตเต็มวัยในปริมาณมาก เป็นแหล่งรายได้ใหม่ให้กับเหล่าเกษตรกรและคนที่ต้องการทำอาชีพเสริมได้ด้วย
ขอขอบคุณ ล็อตโต้สด
